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甜品店要巧出奇招留住老顾客

时间:2017-12-14 16:33:46  作者:Liao

  美国哈佛商业杂志发表的一篇研究报告指出多次光顾的顾客比初次登门的顾客为甜品店可多带来20%-85%的利润。因此留住老顾客对甜品店的长期发展起到非常关键的作用。下面甜品就给大家献上几招留住老顾客的奇招,让你的甜品店发展更上一层楼。

  1)想办法制造障碍,阻止客户离开

  从甜品店自身角度看,甜品店需要不断创新,改进技术手段和甜品管理方式,提高顾客的转移成本和门槛;从心理因素上看,甜品店要努力和顾客保持亲密关系,让顾客在情感上忠诚于甜品店,对店形象、价值观和甜品产品产生依赖和习惯心理,就能够和甜品店建立长久的关系。

  2)多用优惠措施虏获顾客芳心

  如赠品、数量折扣等;经常和顾客沟通交流,保持良好融洽的关系及和睦的气氛。

  3)特殊顾客特殊对待

  根据二八原则,甜品店利润的80%是由20%的客户创造的,并不是所有的客户对甜品店都具有同样的价值。所以善于经营的甜品店要根据顾客本身的价值和利润率来细分顾客,并密切关注高价值的顾客,保证他们可以获得应得的特殊服务和待遇,使他们成为甜品店的忠诚顾客。

  4)为顾客提供系统化的解决方案

  甜品店不仅仅停留在向顾客销售甜品产品层面上,还应主动为他们量身定做一套适合的系统化解决方案,在更广范围内关心和支持顾客发展,增强顾客的购买力,扩大其购买规模,或者和顾客共同探讨新的消费途径和消费方式,创造和推动新的需求。

  5)深入与顾客进行沟通,防止误解的出现

  导致甜品店顾客流失的最关键因素往往是顾客的需求得不到切实有效的满足。一方面,甜品店应及时将自身的变化信息传递给顾客,便于顾客对甜品店的了解。同时把顾客对甜品产品、服务及其他方面的意见、建议收集上来,将其融入到各项工作的改进中。另一方面,善于倾听顾客的意见和建议,建立相应的投诉和沟通渠道,及时处理顾客不满,站在顾客的立场思考问题,采用积极、热情的服务态度。


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