果c益佰官网 > 新闻中心 > 开甜品店不得不看的三大管理准则

开甜品店不得不看的三大管理准则

时间:2018-01-04 17:55:54  作者:Liao

  随着人们对食物的要求不断提高,甜品行业正以迅雷不及掩耳之势快速发展起来,各式各样的甜品加盟店,DIY甜品坊逐渐出现在大众视野中。然而,甜品店如何才能保持较好的运营状态,不断刷新销售业绩,在甜品的浪潮中屹立不倒,是每一位甜品管理者所疑惑的。甜品店的开店技巧和经营技巧从哪里才能学到呢?作为甜品行业的领军者,果C益佰坚持只做行业第一标准。今天,就让甜品跟大家探讨一下,开甜品店应该要有哪些管理准则吧!

  第一、建立合理的管理机制

  只有建立合理的管理机制,才能拥有完善的管理能力,才能有效地支配整个甜品店的运营。首先,健全良好的管理方式是整个甜品店有效运营的保证。作为一名甜品店管理者,应严格规范各种品质及产品配比,遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度严格执行监管。搭配店内的人力资源合理分配,采用先进的制作仪器,从而简化整个店的工作流程。

  此外,还要注意合理利用店的促销道具,正确的传播品牌特性和销售热点。注意从看、听、触、闻的各个角度向消费者传送销售卖点,注重店员的销售服务,定期开展相对应的销售培训。对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低成本。这些管理机制的有效运用,势必会对甜品店的良好运营起到奠基的作用。

  第二、掌握巧妙的销售技巧

  现在,基本上每一个行业,每一个品牌店都会有自己的明确定位和鲜明的产品特色,以期能在第一时间给消费者眼前一亮的感觉。因此,掌握巧妙的销售技巧,突出甜品店的卖点,围绕品牌特色推荐产品会让消费者印象深刻。如一般西点以独树一帜的特色定位,“年轻、时尚、潮流”的品牌气息深入人心。店的装修风格,不需要多华丽,而是要紧扣品牌的定位进行塑造。例如,果C益佰作为甜品行业的领军者,是中国“快乐甜品”轻餐理念的首倡者,经过5年的积淀,“快乐”文化已经成为果C益佰的信仰,深入到品牌发展的脉络之中,受到了众多合作商的青睐和信任。

  第三、注重产品的更新和品质

  不积跬步,无以成千里。满足于现状,不思进取,甜品加盟店只会在日新月异的发展浪潮中消亡。要想突围而出,甜品店应该不断突破自我,改革创新,不断更新自己的产品线,给消费者提供更多的美食选择。

  值得注意的是,管理者在保证产品及时更新的同时,口味也要得到保证。果C益佰认为,只有获得消费者认可的产品,才是成功的产品,产品的更新换代才算完满完成,才能不断推成出新,吸引更多的消费者前来,创造更大的利润空间。

  多年来,果C益佰在高度同质化的商业环境下,不断突破传统思维与模式的局限,成功实现了市场品类占位,成为中国甜品行业强势品牌,受到了众多合作商的青睐和信任。


© 2017 果c益佰. All Right Reserved. Power by DedeCms