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甜品店营销新思路——买到客户的“心”

时间:2018-01-22 16:35:39  作者:Liao

  在我们传统的观念里,营销就是想方设法把商品“卖”给顾客,其实,我们应该反过来思考,营销不是向顾客兜售产品和服务,而是研究如何买到他们的满意、信赖和忠诚,赢得他们的心,这也是现代甜品店应该调整的营销新思路。

  我们为什么不“卖”反“买”呢?现在很多甜品店已经意识到:消费者越来越理智,竞争对手越来越精明,产品信息的海洋越来越浩瀚,而同类产品却“长”得越来越像,要实现“商品到货币惊险的一跳”越来越困难。被变化冲晕,停留在原地思考“到底是谁动了我的奶酪”的甜品店迟早会被淘汰。惟有适应变化,尽早改变原有的思维和习惯才是良策。

  那我们又如何“买”呢?什么才是我们的“货币”呢?

  首先,要研究顾客的需要。我们必须弄清楚顾客到底有什么愿望,希望怎样,站在他们的立场去思考,去发现问题,并在此基础上推出合适的产品。顾客的需求是多样的,有物质的也有心理的。需求的程度也是不同的,这直接决定我们可以满足顾客的程度和让顾客满足的程度。只有切实把握住了用户的需求,才能拨动了顾客心中那根“弦”。

  接下来,就是生产出超出顾客期望的产品。这就是我们的“货币”,也是实现向顾客“买”忠诚的前提。在这个过程中,我们不仅要优化自身的产品结构,同时也优化我们甜品店的服务结构,这样才能让我们的“货币”更“坚挺”。

  最后,也是最关键的,就是如何“买”来顾客的“欢心”,并保证自身利润的实现。有了我们精心打造的产品,还不能“买”来顾客的忠诚,它还需要我们的“微笑”赋予它流通的法律效力,成为可交换的“货币”,成为“买”的资本。“微笑”代表一个甜品饼店对顾客的态度,体现在战略、战术和执行等多个层面。“微笑对用户”,但是不能简单的把“微笑”作为一种策略,作为对顾客的一种贿赂,而应该成为每个甜品店员工的一种信念,那样才能真正感动顾客!

  果C益佰甜品连锁机构认为,甜品店只有把自己放在“买方”的立场,才能化被动为主动。既然“卖”比“买”困难得多,我们可以把“卖”产品给顾客转为向顾客“买”忠诚。这样让我们心理上更主动,研究怎样买来顾客的心,时时为顾客着想,为顾客创造感动,远比不停地“叫卖”甜品面包更有效。甜品店的营销需要创新的思维,真诚的服务,以微笑“买”来顾客的“心”,才得以最终铸就金牌甜品店,赢得客似云来。


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