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甜品店留住老顾客与吸纳新顾客的关键因素

时间:2018-03-22 15:54:01  作者:Liao

  甜品店的产品品质是店面建设的重中之重,但是近年来随着产品同质化的现象越来越严重,各个店面之间的核心竞争力由单一的品质建设推向了更为全面的细节建设,那么这个时候如何让消费者记住你的店面,并且能够在众多店面之中成功地脱颖而出则成了店面的战略重点目标,如何才能让甜品店在留住老客户的同时积极吸纳新顾客则成了重中之重,今天果C益佰将为你解析影响甜品店新老顾客去留问题的一些关键因素。

  每一个成功的甜品店都有它的基本服务机能,例如明亮舒适的卖场、亲切贴心的服务、蛋糕分类明显符合时节、以及与流行音乐或当地的文化相契合等等。一个顾客从发现你的甜品店、进入你的甜品店、选购产品直至完成交易,在这一系列的过程中会留下对店面的一个总体印象,这个总体印象将会是以后是否再度光临的重要诱因,由此可见,一个有魅力的甜品店并非仅仅只是产品最便宜、装潢好、服务好这些单一因素就能形成的。

  关键因素一:甜品店整体的舒适感

  在这个市场经济高速发展的大时代,人们追求的是来自内心最真实的感知,例如你的橱窗所呈现出来的产品是否能够诱发食欲;当他们进入店面的时候是否能够在短距离内找到售货员进行询问;在收银过程中店员是否能够表现出应有的敬业精神,这些都是决定顾客是否愿意再次来店购买的因素。

  关键因素二:甜品店的视觉感知

  作为一家有魅力的甜品店,首要工作是能制造一个视觉震撼效果的甜品店,从店面的门头形象、品牌的logo设计、到店内的物品设计,无论是店内的灯光效果、产品的陈列方式,还是购买氛围,我们都需要花一些心思,通过不断的视觉刺激以及暗示在顾客的心中植入一个强烈的印象。

  关键因素三:善于运用嗅觉引诱

  一种食物能否称之为美食主要从色香味三个方面来判定,在未食用之前当达到外观标准之后,食物的香味则成了人们最直接的感知。嗅觉有引诱消费的魔力,当你的店内散发出一阵阵烤面包蛋糕的香味,这将吸引路过的顾客前来购买,为你的店面带来营业收益。只要清楚地掌握了甜品店经营的各项关键因素,这将为你的甜品店注入一股新鲜活力,同时在消费者的心中占有一席之地,让你的甜品店事业将会发展得越来越好。


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