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甜品店营销攻“心”为上

时间:2018-03-22 15:54:23  作者:Liao

  对于“营销”最传统直接的解释就是想方设法地把商品卖给顾客,然而换个角度思考不难发现,其实营销不是向顾客兜售产品和服务,而是研究如何买到他们的满意、信赖和忠诚,赢得他们的心,所谓攻心为上,这是当今时代所有甜品店所应该调整的营销新思路。

  我们为什么要反 “卖”为“买”呢?其实不难理解,现在很多的甜品店已经意识到:消费者越来越理智,竞争对手越来越精明,产品信息的海洋越来越浩瀚,而同类产品的模仿程度越来越像,要快速实现从商品到货币越来越困难。市面上那些停留在原地思考的甜品店迟早会被淘汰。对于当下的甜品店而言惟有适应变化,尽早改变原有的思维和习惯才是良策。

  在寻找良策的这个过程中我们首先要研究顾客的需要,必须弄清楚顾客到底有什么愿望,希望怎样,站在他们的立场去思考,去发现问题,并在此基础上推出合适的产品。顾客的需求是多样的,有物质的也有心理的。需求的程度也是不同的,这直接决定我们可以满足顾客的程度和让顾客满足的程度。只有切实把握住了用户的需求,才能拨动顾客心中那根弦,让顾客对产品产生心动的感觉。

  在顾客对甜品店产生了心动的感觉之后,该如何顺着顾客的心意“买”来他们的“欢心”,并保证自身利润的实现,这是甜品店必须解决的问题。如果说甜品店有了精心打造的产品,还不能“买”来顾客的忠诚,那么这个时候还需要我们的“微笑”赋予它流通的法律效力,成为可交换的“货币”,成为“买”的资本。“微笑”代表一个甜品店对顾客的态度,体现在战略、战术和执行等多个层面。“微笑对用户”,但是不能简单的把“微笑”作为一种策略,作为对顾客的一种贿赂,而应该成为每个甜品店员工的一种信念,那样才能真正感动顾客!

  甜品店把自己放在“买方”的立场,能变被动为主动。既然“卖”比“买”困难得多,我们可以把“卖”产品给顾客转为向顾客“买”忠诚,这样让我们心理上更主动。对于甜品店而言研究怎样买来顾客的心,时时为顾客着想,为顾客创造感动,远比不停地“叫卖”更有效。总结一句话,甜品店的营销之道以攻“心”为上策。


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